Cuisine bretonne
Pensez à la Bretagne, pensez aux crêpes. Pensez encore. Il y a une richesse de saveurs et de variétés d’aliments pour tous les goûts. Mais…
Un guide d’initiés sur le Finistère en Bretagne, comprenant les principales attractions à visiter en vacances, les meilleures villes et villages à habiter, les principaux festivals et événements, et l’achat d’une propriété dans le Finistère
Occupant l’extrême ouest de la France, le Finistère en Bretagne, possède 750 miles de côtes variées, soit près d’un quart de l’ensemble des côtes bretonnes. Il y a beaucoup à découvrir le long de cette étendue spectaculaire, des criques accidentées, des ports de pêche animés et des côtes de sable doré.
La langue bretonne s’entend partout en Bretagne, mais c’est dans le Finistère qu’elle survit le mieux en tant que langue parlée – le nom du département, et son nom breton Penn-ar-Bed, se traduit assez justement par « bout du monde ». Le département est profondément influencé par la culture régionale. Découvrez les belles danses, les chansons, les jeux et la gastronomie bretonne dans tout le Finistère.
Partageant sa frontière avec les autres départements bretons des Côtes-d’Armor et du Morhiban, le Finistère est populaire auprès des vacanciers et des expatriés en raison de sa culture distincte, de ses villes médiévales historiques et de ses paysages variés à couper le souffle.
Quimper est l’ancienne capitale de la Cornouaille, la province la plus traditionnelle de Bretagne, et capitale du Finistère. La ville a un caractère breton très particulier qu’elle célèbre chaque année avec le Festival de Cornouaille. Pendant une semaine chaque été, environ 250 000 visiteurs assistent à des concerts, des représentations de cornemuse, des sonneurs de cloches et des danseurs, ainsi qu’à une grande parade dominicale où les visiteurs sont habillés en costume traditionnel, le tout dans le centre ville.
Tirant son nom du breton kemper, qui fait référence à la jonction des deux rivières de la ville, la Steir et l’Odet, Quimper est imprégnée d’histoire, notamment avec son impressionnante cathédrale à l’architecture religieuse gothique époustouflante et ses glorieux vitraux. Ne manquez pas non plus de visiter le Vieux Quimper, un labyrinthe de rues piétonnes remplies de maisons à colombages, de crêperies et de boutiques célébrant l’héritage celtique de la Bretagne.
Les villes médiévales de Morlaix et Locronan sont une merveille à explorer. Morlaix est le seul endroit où l’on peut découvrir la Maison à Pondalez, la maison en surplomb de la ville, nichée parmi d’autres bâtiments historiques. Sur quatre étages, les œuvres et objets d’art y sont logés pour présenter la vie quotidienne des habitants de Morlaix, l’architecture et l’histoire au fil des ans. Le Musée de Morlaix mérite une visite pour s’imprégner davantage de l’histoire de la ville et s’émerveiller de l’art local.
Le Finistère regorge d’amateurs de nature. L’île d’Ouessent, située à quelques kilomètres du continent, mérite d’être explorée, tandis que le Parc d’Armorique, qui abrite des colonies de phoques gris, de dauphins et de nombreux oiseaux marins, s’étend à l’intérieur des terres dans tout le centre du Finistère. Le Parc d’Armorique se distingue par la diversité de ses paysages, qui vont de la verdure vallonnée à la côte rocheuse, en passant par des lacs d’une grande beauté et de jolies villes et villages qui parsèment la campagne, ce qui en fait l’endroit idéal pour une randonnée.
Le sable blanc et doré du Finistère est un paradis pour les amateurs de plage, qui peuvent s’y baigner, pratiquer divers sports nautiques, se promener le long de la côte et pêcher.
Avec une telle étendue de côte à portée de main, c’est l’endroit idéal pour déguster toutes sortes de fruits de mer, y compris des langoustines, des huîtres et des poissons disponibles sur les marchés et dans les restaurants. A Quimper ou à Morlaix, les crêpes bretonnes traditionnelles et leurs savoureuses galettes équivalentes, à base de farine de sarrasin, sont également incontournables.
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